Hvernig á að stofna tómatmaukvinnslufyrirtæki?

Nú á dögum er auðvelt að kaupa sultur í matvöruverslunum og sjoppum. Flestar sultur bragðast mjög vel. Algengasta tegundin er tómatmauk. Þó að tómatmauk sé algengt krydd, er hægt að para það með ýmsum matvælum og er líka mjög hagkvæmt. Það er súrt, sætt og súrt á bragðið og það er svo ljúffengt að þú getur ekki verið án þess þegar þú borðar franskar. Eftirspurn á markaði er mikil. Tómatmauksvinnsla er því efnilegur rekstur.

Ef þú hefur hugmynd um að byggja tómatsósuverksmiðju, hvaða þætti þarf að huga að?

1. Markaðsstaða

Áður en þú fjárfestir verður þú fyrst að gera markaðsrannsóknir. Ákvarða markaðsstöðu byggt á inntak og framleiðslu. Til dæmis þarf að huga að því hvort staðbundnir tómatar henti til að búa til tómatmauk og árleg framleiðsla; Einnig þarf að skipta upp vinnslu og framleiðslu tómatmauka, hvort sem það er til að framleiða tómatmauk í stórum pakkningum eða til að framleiða tómatmauk sem selt er á markaði eða til að útvega Lítil pakka af tómatsósu fyrir vestrænan skyndibita; hvernig á að opna söluleiðir, hvaða hópar markhópa eru o.s.frv. Aðeins með því að gera nægilega markaðsrannsóknir getum við lagt góðan grunn að stofnun tómatsósuverksmiðju. Sem faglegur veitandi matvælaverkfræðilausna getur Jiapai Intelligence veitt faglegar markaðsrannsóknir.

2. Verksmiðjuhönnun

Til að hefja byggingu verksmiðju er nauðsynlegt að gera grafíska hönnun á verksmiðjusvæðinu í samræmi við hönnunarreglur verksmiðjunnar. Samkvæmt iðnaðarhönnun vörunnar ásamt fyrirhugaðri framleiðslu er nákvæm sýning á ferlinu á tómatmaukinu framkvæmd. Á þeim grunni er unnið að efnisjöfnuði, rekstrarvöruútreikningi, tækjavali og vatns-, rafmagns- og gufunotkunarútreikningi og að lokum er gerð nauðsynleg hagfræðileg greining. Við byggingu verksmiðju er nauðsynlegt að íhuga að fullu þróunarstöðu og þróunarþróun tómatmauks, velja búnað frá sjónarhóli orkusparnaðar, tryggja að skipulag verkstæðisins sé sanngjarnt og staðlað og gera allt framleiðsluferlið eins og vélrænt. og sjálfvirk eins og hægt er. Á grundvelli útfyllingar hönnunarlýsingarinnar verður teiknuð gólfplan verksmiðjunnar, skipulag verkstæðisbúnaðar, ferliflæðirit og skýringarmynd af aðalbúnaði. Við, Shanghai Jump machinery & Technology co., Ltd, höfum faglega verkfræðinga. Með margra ára reynslu í rannsóknum og þróun getum við veitt faglega aðstoð fyrir nýjar verksmiðjur.

3. Tækjaval

Tómatmaukvinnslulausnin er sérstaklega þróuð til framleiðslu á tómatmauki. Tómatarnir eru forhitaðir, muldir, aðskildir, þéttir, sótthreinsaðir og fylltir í dauðhreinsuðu umhverfi. Allt ferlið er unnið í lokuðu umhverfi til að halda upprunalegu hráefninu. bragð og næringu.

Ferlisflæði tómatmauks inniheldur aðallega eftirfarandi þætti:

1. Efnisþrif

Tómatarnir eru fluttir inn í framleiðsluverkstæðið með vökvaflutningi. Vökvaflutningurinn getur fjarlægt grasið, laufin og annað sem blandað er í tómathráefnin og getur einnig skolað burt jarðveginn, sandinn, örverurnar og skordýraeitur sem festar eru við yfirborð tómatanna og síðan farið í þvottavélina til að styrkja hreinsunina. . ;

2. Brotið

Að mylja tómata er til að bæta kvoða og bæta kvoðahraða. Tómatmulning er skipt í heitt mulningarferli og kalt mulningarferli. Mölunaraðferðin sem notuð er hefur ákveðið samband við gæði hráefna og gæðakröfur vöru;

3. Forhitun til að drepa ensímið

Tómatar þarf að forhita áður en þeir eru þeyttir. Megintilgangurinn er að hindra virkni pektínasa og koma í veg fyrir að varan skilji safa; að mýkja brotna kvoða, sem stuðlar að því að slá og draga úr tapi á slá, og auka seigju vörunnar; fjarlægðu ávextina Loftið í millivefsrýminu og safinn stuðlar að varðveislu vítamína og forðast froðumyndun við upphitun og einbeitingu;

4. Berja og betrumbæta

Að slá og hreinsa er eitt af mikilvægu ferlunum í tómatmaukvinnslu. Þeytingar- og hreinsunarferlið er lokið í einu með því að mylja tómata í hreinsunartæki. Hraði úrgangsgjalls sem myndast við að slá og hreinsa ætti að vera stjórnað í ákveðnu hlutfalli. Ef gjallið er of blautt mun taphraði hráefna aukast og gjallhraði verður lágt; ef gjallið er of þurrt, kreista fræin af sköfunni í hrærivélinni. Brotið, sem hefur áhrif á bragðið og lögun fullunnar vöru;

5. Vacuum styrkur

Tómatmauk þarf að þétta næstum sex sinnum til að búa til tómatmauk. Búnaðurinn sem nú er notaður er enn að mestu einbeittur með lofttæmisuppgufun. Þriggja- eða fjögurra áhrifa þvinguð hringrásarpípulaga uppgufunartækið er oft notað og fjöláhrifa þvingaða hringrásaruppgufunartækið er hentugur fyrir uppgufun og styrk efna með tiltölulega seigfljótandi og lélegan vökva;

6. Háhita tafarlaus dauðhreinsun

Hröð dauðhreinsun á stuttum tíma, þannig að næringarefni efnisins skemmist ekki eða glatist og litur vörunnar breytist ekki;

7. Fylling

Hægt er að aðlaga áfyllingarvélina í samræmi við þarfir og hægt er að pakka henni í ýmsa stíla í samræmi við hönnunarkröfur, svo sem stóra pokafyllingu, glerflöskufyllingu osfrv.

Fyrir hvert ferli er hægt að velja viðeigandi vörulíkan í samræmi við framleiðsluþörf og ferli gerð. Þessi lausn bætir skilvirkni tómatmauksframleiðslu, dregur úr gólfplássi og léttir á þrýstingi upphaflegrar fjárfestingar, og hægt er að krossframleiða hana með sultum eins og chili-mauki og jarðarbermauki og bæta þannig samkeppnishæfni fyrirtækja á markaði. Viðskiptavinir sem hafa skyldar þarfir, vinsamlegast hafðu samband við okkur. Við, SHJUMP, munum veita þér alhliða þjónustu, þar á meðal markaðsrannsóknir, plöntuhönnun og lausnir.